匈牙利 产区名酒:葡萄酒资讯网()

提起匈牙利葡萄酒,70%的人第一反应就是托卡伊,今天小编来讲一讲剩下30%之中,你可能不知道的“公牛血”(Bikavér)。在匈牙利有两个产区可以生产公牛血:北部的埃格尔(Eger)产区和南部的塞克萨德(Szekszárd)产区。两地…

谁的泪水比它甜?谁的泪水比它美?托卡依,它正是这个血泪国家的一颗泪。 地处中欧,首都有蜿蜒秀丽的多瑙河相伴,苍劲的链子桥(Chain Bridge)依旧挺立在河上,横跨左岸的布达旧城以及东岸后建的佩斯匈牙利曾被外族统治450年,首府布达佩斯,近代的历史充满了美丽与…

中欧国家匈牙利的葡萄酒普及性不及邻国,但其实自罗马时代,当地已经有人酿制葡萄酒,历史悠久。论产酒量,匈牙利不及邻国罗马利亚,但比奥地利和保加利亚多。匈牙利盛产白酒,占全国产酒量七成,当中最出名的匈牙利酒一定是托卡伊亚苏(Tokaji Aszu)贵腐霉菌甜酒。托卡伊区内主要种植Furmi…

托卡伊地区采用富尔民特(Furmint)葡萄来酿制甜白酒,与法国苏玳地区的赛美蓉(Smillon)及德国的雷司令(Riesling)在风格上颇为不同。这种葡萄与当地火山灰土壤十分配合,还有微型环境有利贵腐的滋生,使之成为酿制甜白酒的优良条件。 提到贵族霉(Noble Rot)这种又称为“贵…

Tokay是极珍贵罕有的葡萄甜酒,它的产地在接近罗马尼亚的一个名为Tokay Hegyalia的小镇。这里有肥沃的火山黑泥,秋天特别干燥,阳光又充足,极为适宜葡萄树生长。 小镇1737年就被匈牙利皇家宣布为保护区,匈牙利成为世界上第一个封闭…

洽巴先生 偶遇洽巴父子 在台北一次偶然品酒的场合,我见到了一对来自匈牙利的洽巴(Csaba Gergely)父子,这对身高都超过1.9米的匈牙利人正打算把他们家族拥有的红白葡萄酒引进中国。他们知道中国台湾喝葡萄酒的历史比中国大陆早。…

没有什么酒像Tokaji 酒那样自称为天者之酒了,18世纪当Tokaji 酒被引入法国宫廷时,路易十四曾这样赞誉它。后来,哈普斯堡(Hapsburgs)把它引入俄罗斯,沙皇对其颇有好感。 这个产区宣称是第一批划定的质量控制区…

听说匈牙利自古即为葡萄酒生产大国,而葡萄酒是匈牙利人最喜爱、最引以自豪的酒。碰巧今天看到布达佩斯在城…

埃格尔产区之伯乐酒庄(The Gróf Buttler Winery)

伯乐酒庄(Gróf Buttler Winery)1999年成立于埃格尔(Eger)。他们的宗旨是在保留当地天然本色的同时酿造…

皇家托刻伊葡萄酒公司(The Royal Tokaji Wine Company Kft)

提起匈牙利葡萄酒,70%的人第一反应就是托卡伊,今天小编来讲一讲剩下30%之中,你可能不知道的“公牛血”(…

众所周知,新酿葡萄酒必须经历一番“历练”,方能以优雅馥郁的口感示人。经过时光的打磨,葡萄酒的单宁会慢慢…

在葡萄酒的世界里,欧洲诸国占据了绝对优势。欧洲传统葡萄酒生产大国大多位于北纬20—52度之间,拥有十分适…

托卡伊(Tokaj)的大哥——Grand Tokaji (托卡伊博大集团)

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